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タマネギ

みなさん、こんにちは。
「滲色(にじいろ)写真」の井上周邦です。
今回の写真は、スライムベスです。

仕事で知り合った北海道の農家さんから、野菜をダンボール箱いっぱい(20Kg!)通販で購入しました。野菜は、カボチャ、男爵、キタアカリとタマネギです。このタマネギは「Dr.ピルシー」という品種です。スライスしたあと、水に漬けなくとも、軽く水洗いしただけで辛くなく、とてもおいしいです。スライスしているときは、目に少しきたりしますが、食べると全然OKです。
タマネギの形がスライムに似ていたので、お顔をつけると、スライムベスに変身しました。
野菜は、山盛りあるので、毎日ジャガイモをチンして、タマネギのスライスサラダです。飽きないのが不思議なくらい、おいしいです。
きのうはカボチャ、グリーンピースとトリミンチで煮込みを作りました。これもおいしかったです。